Burger z łososia

Składniki (na 2 burgery): 

- 200g filetu z łososia

- 2 łyżki zmielonych płatków owsianych

- limonka (sok z 1/4 i starta skórka z całej)

- imbir

- czosnek

- natka pietruszki

- pieprz cayenne

- sól, pieprz

- 2 bułki pełnoziarniste

Dodatki dowolne (u mnie):

- pomidor

- sos tzatziki (jogurt grecki, ogórek zielony, czosnek, sól, pieprz, sok z cytryny)

- sałata

Przygotowanie: 

1. Odkrajmy skórę z łososia i bardzo drobno szatkujemy rybę.

2. Łososia dokładnie mieszamy w misce ze zmielonymi płatkami, skórką i sokiem z limonki, posiekaną natką pietruszki, 1/4 łyżeczki suszonego imbiru, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, sporą szczyptą pieprzu cayenne, solą i pieprzem. 

3. Z rybnej masy formujemy dwa kotleciki (najlepiej zmoczyć wcześniej ręce) i smażymy lub grillujemy (ja skorzystałam z grilla elektrycznego). 

4. Bułki podgrzewamy albo w mikrofali albo piekarniku (polecam piekarnik, bo będą chrupiące).

5. Do ciepłych bułek kładziemy kolejno: sałatę, kotlecika, sos, pomidora i gotowe. :)