Składniki (na 2 gofry):
- jajko
- 3 czubate łyżki mąki żytniej lub pszennej
- 100g twarogu chudego (zmielonego lub przeciśniętego przez praskę)
- 4 łyżki mleka
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- opcjonalnie łyżeczka cukru lub ksylitolu
Przygotowanie:
1. Ubijamy białko na sztywną pianę.
2. W drugiej misce łączymy wszystkie pozostałe składniki. Masa powinna być dość gęsta (jeśli nie jest dodać mąki, jeśli zbyt rzadka - dolać mleka)
3. Masę delikatnie łączymy z białkiem.
4. Przelewamy na rozgrzaną gofrownicę i pieczemy dopóki się nie zarumieni.
5. Podajemy z dowolnymi dodatkami.