Pizza na spodzie z kalafiora

Składniki na jedną, średnią pizzę:

Na ciasto:

- pół średniej wielkości kalafiora

- pół garstki tartego, żółtego sera

- 3 łyżki mielonych otrębów

- jajko

- sól, pieprz

- łyżeczka oliwy z oliwek

Dodatki:

- passata pomidorowa

- zioła prowansalskie, czosnek sproszkowany, sól, pieprz

- podsmażony kurczak/indyk

- kukurydza

- papryka

- mozzarella

- co tam jeszcze lubimy

Przygotowanie:

1. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. 

2. Na tarce ścieramy surowego kalafiora. 

3. Dodajemy jajko, sól i pieprz. Dokładnie mieszamy.

4. Dodajemy otręby i ser, mieszamy.  

5. Dolewamy łyżeczkę oliwy, mieszamy. 

6. Na wyłożoną papierem do pieczenia blachę, wykładamy ciasto. Formujemy w kształt pizzy i mocno dociskamy. 

7. Passatę pomidorową doprawiamy solą pieprzem, czosnkiem i ziołami. 

8. Po ok. 10 minutach wyjmujemy ciasto, nakładamy sos, ser i dodatki.

9. Wkładamy z powrotem do piekarnika na ok. 10-15 minut, aż ser się rozpuści i ciasto zarumieni.