Makaron ryżowy z indykiem i warzywami - BEZGLUTENOWE!

Składniki (na 2 porcje):

- makaron ryżowy (5mm)

- 200g filetu z indyka

- mieszanka warzyw azjatyckich (u mnie Daucy)

- bulion warzywny (pół szklanki)  lub kostka bulionowa

- 2 ząbki czosnku

- przyprawy: imbir, pieprz cayenne, czerwona papryka

- natka pietruszki

- limonka

- łyżeczka mąki ryżowej

Przygotowanie:

1. Makaron gotujemy zgodnie z przepisem. (ok. 120g)

2. Indyka kroimy na małe kawałki i smażymy na patelni.

3. Kiedy mięso się zarumieni, dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek.

4. Wsypujemy mieszankę warzywną (ilość według uznania, ja dałam mniej więcej 1/3 opakowania)

5. Smażymy ok. 3-4 minut.

6. Zalewamy bulionem (jeśli używamy kostki, najpierw wlewamy na patelnię 1/2 szklanki wody i dodajemy połowę kostki).

7. Doprawiamy przyprawami - według uznania ( u mnie: pół łyżeczki imbiru, pół łyżeczki pieprzu cayenne i pół łyżeczki papryki)

8. Dusimy pod przykryciem ok. 5 minut.

9. Jeśli sos nadal będzie bardzo rzadki, w szklance z odrobiną wody mieszamy mąkę ryżową, wlewamy na patelnię, mieszamy - sos powinien od razu zgęstnieć.

10. Wsypujemy posiekaną natkę pietruszki i skrapiamy sokiem z połowy limonki. 

11. Na patelnię wrzucamy makaron, wszystko ze sobą dokładnie mieszamy.

12. Wykładamy na talerz lub do głębokich miseczek, dla ozdoby posypujemy natką i podajemy.