Omlet bez mąki i cukru

Słodki, pyszny i bez dodatku mąki i cukru - taki właśnie jest ten omlet! I jaki sycący. :)

Składniki:

- 3 jajka

- 3-4 łyżki zmielonego siemienia lnianego

- 2-3 łyżki wiórków kokosowych

- pół łyżeczki proszku do pieczenia

- opcjonalnie: kilka kropel aromatu waniliowego

Na wierzch:
- kiwi

- jogurt grecki

- miód

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą trzepaczką.

2. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju.

3. Wylewamy na nią masę, równomiernie rozprowadzamy.

4. Przykrywamy pokrywką, zmniejszamy gaz.

5. Smażymy do momentu, aż góra przestanie być płynna (zetnie się i pojawią się na niej bąbelki) i dół się zarumieni.

6. Za pomocą dwóch szpatułek przewracamy omlet na drugą stronę, smażymy aż lekko zbrązowieje.

7. Przekładamy na talerz, omlet smarujemy jogurtem greckim, wykładamy pokrojone w plasterki kiwi i polewamy miodem. 

Smacznego! :)